Ensalada de Pimentones de la Pasión.

esta ensalada es para facilitar el encuentro de los amantes.....

Ingredientes:

·         3 pimentones  rojos

·         1 pimiento verde

·         1 pimiento amarillo

·         3 dientes de ajo

·         2 cucharaditas de tomillo picado

·         1 cucharada de vinagre

·         Aceite de oliva

·         Sal

·         Limón (Opcional)

Preparación:

1.     Lavar los pimentones, quitarles las semillas y cortarlos en tiritas, pelar los dientes de ajo y laminarlos.

2.    Calentar el aceite en un sartén a fuego fuerte, y cuando este caliente bajar el fuego y agregar los pimentones. Saltearlos entre 10 a 15 minutos. Salar a gusto.

3.    Cuando los pimentones estén tiernos, el ajo y el tomillo y cocer unos dos minutos más. Agregar el vinagre y mezclar. Retirar del fuego.

4.    Volcar los pimientos en un plato o en una copa ancha de postre. Aderezar con aceite de oliva.

5.    Desmenuzar el queso de cabra y esparcirlo sobre los pimentones.

Sugerencias:

·         Esta ensalada se puede decorar con tiritas de cascara limón y servir en un plato único o en una fuente de aspecto sensual.