Gelatina de Café con Crema

 

Ingredientes

·         1 taza de café caliente (recién preparado, idealmente de grano para potenciar el sabor).

·         1 sobre de gelatina sin sabor o colapez (aprox. 7 u 8 gramos).

·         Azúcar o endulzante al gusto.

·         Crema de leche para decorar al servir.

 

Preparación

1.     Endulzar e hidratar: Pon el café recién preparado y bien caliente en una taza. Agrega el azúcar o tu endulzante favorito a gusto y mezcla bien.

2.    Disolver: Incorpora el sobre de gelatina sin sabor directamente al café caliente. Revuelve con paciencia y energía hasta que no quede ningún grumo y la gelatina esté completamente disuelta.

3.    Refrigerar: Vierte la mezcla en un pocillo o molde individual. Llévalo al refrigerador y deja que cuaje por completo (aproximadamente unas 2 a 3 horas).

4.    El toque final: Una vez que la gelatina esté firme, retírala del frío, añade una buena cucharada de crema de leche fría por encima y ¡listo para disfrutar!

5.    Un toque extra: Si te gusta experimentar, puedes batir un poco la crema de leche antes de ponerla encima, o incluso espolvorear una pizca de canela o cacao amargo sobre la crema para darle un contraste visual y de sabor increíble.