Tostadas de Poseidón

 

Ingredientes:

·         4 rebanadas de pan

·         2 paltas

·         1 cebolla

·         1 diente de ajo

·         Jugo de 1/2 limón

·         25 g de pescado cocido

·         10 camarones cocidos

·         Pimienta blanca

·         Sal

·         Salsa Tabasco

·         Caviar rojo

·         Tomates cherry (opcional)

Preparación:

1.     Moler y picar: Muele las paltas y agrégales el jugo de limón. Desmenuza el pescado y pica cuatro camarones. Pica la cebolla muy fina y lamina el diente de ajo.

2.    Mezclar: En un recipiente, combina la palta, el pescado, los camarones picados, la cebolla y el ajo hasta lograr una pasta uniforme. Sazona, con sal, pimienta blanca y unas gotas de Tabasco al gusto.

3.    Tostar: Tuesta las cuatro rebanadas de pan hasta que queden bien doradas y crujientes.

4.    Montar: Cubre las tostadas con la pasta. Decora cada una con un camarón entero y un toque de caviar rojo.

v  Sugerencia de presentación: Sirve sobre una fuente decorada con tomates cherry cortados en cuartos y camarones adicionales. Un aperitivo marino de corte mitológico, pensado para desbocar la pasión con la misma fuerza con la que Poseidón domina las aguas.